抜群の環境で健やかに牛を育て、搾りたての牛乳で作られたチーズをお届けします。
高秀牧場は、千葉県いすみ市の豊かな大自然の中で約150頭の乳牛を飼育している酪農牧場です。
その牧場から出荷される八千代牛乳は、日本で数少ないHTST（殺菌温度75℃、殺菌時間15秒）法で殺菌しており、本来の牛乳の旨味やコクを残した美味しい牛乳をお客様に届けています。
そんな美味しい牛乳を使用し、フランスで修行したチーズ職人の吉見さんが作った自信のチーズをどうぞお召し上がりください。
＜商品紹介＞
◆いすみの白い月
酵母を使用した熟成タイプのチーズです。主に乳酸菌の力によって発酵されています。柔らかな口当たりで、口の中でとろけるような食感と、ふわっと広がる酵母の豊かな香りが特徴です。ワインとよく合うチーズです。ナッツ、フルーツ、ハチミツとの相性もよく、ちょっとしたおもてなし料理にも最適です。
◆まきばの太陽
セミハードタイプのチーズです。もっちりとした食感で、ミルクのおいしさが濃縮されたチーズです。さっぱりとしたチーズなので、どなたでもおいしく食べられます。そのまま食べてもおいしいですが、加熱するととろりととろけて、風味が強くなります。おつまみにも、お料理にも使えるチーズです。
◆モッツァレラ
朝搾った牛乳を、その日のうちに作ったフレッシュチーズです。ミルクが口の中でじゅわっと広がるようなおいしさです。加熱するとよく伸びるので、ピザやグラタンなどのお料理にも大活躍します。もちろん、生のままカプレーゼやサラダにしてもおいしいです。
◆フロマージュ・ブラン
ミルクの旨味や栄養をそのままに作ったフレッシュタイプのチーズです。なめらかな口当たりで、デザート感覚で食べられるチーズです。お好みのジャムや、フルーツ、ハチミツやメープルシロップを加えてもおいしく食べていただけます。
◆旬の果実のフロマージュ・ブラン
フロマージュ・ブランに、手作りのフルーツジャムを混ぜ込みました。地元で作られ、厳選した旬の果実の甘みが、爽やかな酸味を持つフロマージュ・ブランととてもよく合います。
＜セット内容＞
・いすみの白い月 90g×2
賞味期限 製造日から3週間
・まきばの太陽 100g×1
賞味期限 製造日から3週間
・モッツァレラ 100g×1
賞味期限 製造日から10日間
・フロマージュ・ブラン 100g×1
賞味期限 製造日から2週間
・旬の果実のフロマージュ・ブラン 100g×1
賞味期限 製造日から2週間
＜製造者＞
高秀牧場チーズ工房（いすみ市）
※チーズの種類によって製造する曜日が異なるため、ご注文頂いた曜日によってはすべてのチーズが揃っておらず、すぐに出荷ができません。
そのため毎週木曜日に注文を締め切らせて頂き、翌々日の土曜日に1週間のご注文分をまとめて出荷させてて頂きます。なお、賞味期限が一番短いモッツァレラの製造日にあわせて火曜日または水曜日の発送も可能です。ご相談ください。
